من قمم كوستاريكا الباردة على ارتفاع 1625-1725 متر يأتي محصول فاطمة بنكهة فاخرة تمثل هوية القهوة الكوستاريكية في أفضل صورها.
يُزرع محصول فاطمة ضمن مزيج مختار من السلالات الفاخره عالية الجودة ، ويُخضع لتخمير لاهوائي مما أضفى عليه تعقيداً ونقاءً فريدًا في النكهة.
مواصفات القهوة:
- الدولة: كوستاريكا
- المعالجة : تخمير لاهوائي
- السلالة : كاتواي
- الإيحاءات: كرز - رمان - يوسفي - شوكولاتة داكنة
- الوزن: 250 جرام
وصفة مقترحة
لمحصول (كوستاريكا فاطمة)
وصفة الاسبريسو:
18 جرام قهوة
36 مل ماء
درجة حرارة الماء: 93
وقت التحضير مابين 30 إلى 32 ثانية
وصفة التقطير الحار:
20 جرام قهوة
320 مل ماء
درجة حرارة الماء: 93
وقت التحضير مابين 2:30 إلى 3:00 دقائق
وصفة التقطير البارد:
20 جرام قهوة
120 مل ماء
120 جرام ثلج
درجة حرارة الماء: 93
وقت التحضير مابين 2:30 إلى 3:00 دقائق