من أعالي مرتفعات كولومبيا وعلى ارتفاع بين 1450 -1650 متر يأتي محصول بيانيس بنكهة مميزة تحمل طابع القهوة الكولومبية الفاكهية الموزونة.
يتم اختيار حبوب البن في ذروة نضجها، لتنتقل لعملية معالجة مبتكرة، وتنتهي بتجفيف بطيء لإبراز الإيحاءات الفريدة.
كل خطوة تتم برفق حتى تصل إلى فنجانك وهي تحمل كامل نكهتها بتناغم يترك أثرًا مميزًا في كل كوب.
مواصفات القهوة:
- الدولة: كولومبيا
- المعالجة : مجففة
- السلالة : ويلا
- الإيحاءات: توت أحمر - تفاح أحمر - خوخ - يوسفي - زهور
- الوزن: 250 جرام
وصفة مقترحة
لمحصول (كولمبيا بيانيس)
وصفة الاسبريسو:
18 جرام قهوة
36 مل ماء
درجة حرارة الماء: 93
وقت التحضير مابين 30 إلى 32 ثانية
وصفة التقطير الحار:
20 جرام قهوة
320 مل ماء
درجة حرارة الماء: 93
وقت التحضير مابين 2:30 إلى 3:00 دقائَق
وصفة التقطير البارد:
20 جرام قهوة
120 مل ماء
120 جرام ثلج
درجة حرارة الماء: 93
وقت التحضير مابين 2:30 إلى 3:00 دقائق